Le Schallern, un refuge d’altitude pas comme les autres
Autrefois simple ferme d’altitude, le Schallern a traversé les décennies pour devenir un lieu de partage, de gastronomie et de reconnexion à la nature.
Il continue aujourd’hui d’accueillir randonneurs, skieurs, amoureux de la montagne et épicuriens à la recherche d’authenticité.
Un établissement mythique de la vallée de Munster
- 1908 : Le Schallern voit le jour comme une marcairie d’altitude, fondée par la famille Braesch, qui y séjournait l’été pour la pâture des vaches. À cette époque, la région était allemande jusqu’en 1918.
- 1938 : La famille lance une activité d’« auberge & débit de boissons ». Les approvisionnements se font encore à dos d’âne.
- 1954 : Installation du premier téléski.
- 1958 : Construction d’un téléphérique destiné au transport des bagages.
- Années 1970 : Après une importante extension, le Schallern devient l’hôtel-restaurant reconnu, dirigé par Martin Braesch, dit « Tini », son épouse Jacqueline et leur fils Raymond. Raymond, devenu chef cuisinier en 1964, reprendra l’établissement dans les années 80.
- 2009 : La famille Sengel reprend l’hôtel-restaurant. En 2010, ils agrandissent la terrasse, ouvrent une baie vitrée et créent une mini ferme d’altitude.
- 2011 : Le Schallern se concentre sur les chambres et tables d’hôtes uniquement.
- 2017 : Laurent Kraft et Manu Levy reprennent la gestion, accompagnés de Marianne Ponche.
- 2019 : Un entrepreneur lance de nouveaux travaux pour rajeunir l’établissement tout en préservant l’authenticité du Schallern.
Laurence & Geoffrey
À la tête du Schallern, Laurence et Geoffrey vous accueillent comme à la maison.
Amoureux de la montagne et de convivialité, ils ont fait du Schallern un lieu vivant, simple et sincère, où chaque visiteur est reçu avec attention.
Leur mission : vous faire partager leur petit coin de paradis, été comme hiver.
Un petit voyage dans le temps…
Découvrez le Schallern tel qu’il était autrefois, entre traditions montagnardes et souvenirs précieux.
